BẠN CÓ BIẾT VỀ ENZYMES?

Enzymes là gì?

Enzymes là các protein có tác dụng làm chất xúc tác sinh học. Chất xúc tác thúc đẩy tất cả các phản ứng hóa học trong cơ thể.

Vai trò của Enzymes với sự sống

Hầu như tất cả quá trình trao đổi chất trong những tế bào đều cần sự xúc tác của các Enzymes để chúng xảy ra ở tốc độ cho phép sự sống tồn tại.

Có Enzymes là có sự sống, không Enzymes là không có sự sống.

Vai trò của Enzymes đối với cơ thể con người

Cơ thể chúng ta có từ 5000 đến 7000 enzymes, chúng mang đến 25.000 tác dụng khác nhau. Mọi hoạt động trong cơ thể như tiêu hóa, hấp thụ, thậm chí ngay các cử động chân, tay, hay suy nghĩ cũng được điều khiển bởi Enzymes

Enzymes tham gia vào tất cả các hoạt động thiết yếu để duy trì sự sống như tổng hợp, phân giải, vận chuyển chất, đào thải độc, cung cấp năng lượng,…

CÔNG DỤNG CỦA CÁC ENZYMES THIÊN NHIÊN QUÝ GIÁ CÓ TRONG RELIFE ENZYMES

* Trong Relife Enzyme có chứa 02 nhóm chất tiêu biểu sau:

Nhóm đa enzyme thiên nhiên:

– Protease: là Enzyme thủy phân, có khả năng cắt mối liên kết peptide (-CO-NH-) trong các phân tử peptide, polypeptide, protein và một số cơ chất khác tương tự thành các amino acid tự do hoặc các peptide phân tử thấp. Hay nói cách khác, protease có tác dụng tiêu hóa, chuyển hoá chất đạm.

– Cellulase: là nhóm enzyme thủy phân có khả năng cắt liên kết B – 1,4 – glucoside trong phân tử cenlluse, oligo scacharide, disaccharide và một số cơ chất tương tự khác. Hay nói cách khác cellulase giúp chuyển hoá chất đường.

– Lipase: là enzyme tham gia chất xúc tác phản ứng thủy phân liên kết ester trong tri-, di-, và monoglyceride để tạo ra sản phẩm là các di-, monoglyceride, acid béo tự do và glycerol. Hay nói cách khác lypase giúp chuyển hoá và tiêu hóa chất béo.

– Peroxidase: Tăng khả năng phòng vệ của cơ thể, chống lại các mầm bệnh, trẻ hoá tế bào.

– Chất ức chế enzyme anpha glucosidase (AGIs): Kiểm soát, giúp ổn định lượng đường huyết trong máu sau khi ăn.

Các Enzyme Protease, Cellulase, Lipase là những enzyme rất cần thiết cho hệ tiêu hoá. Vốn trong cơ thể chúng ta đã có sẵn một lượng enzyme này. Tuy nhiên, do quá trình sinh hoạt, môi trường ô nhiễm, sự lão hoá của cơ thể theo thời gian mà lượng enzyme này dần bị hao hụt.

Khi được bổ sung vào cơ thể, các enzyme giúp phân cắt các phân tử nhỏ hơn, giúp cơ thể đẩy nhanh tốc phản ứng.

Nhờ đó, những anh chị bị trào ngược dạ dày, hệ tiêu hoá nhạy cảm, bị ngộ độc thức ăn sẽ cảm nhận được nhanh chóng ngay lần đầu sử dụng.

Bên cạnh đó, enzyme Perosidase và chất ức chế AGIs cũng mang tới giá trị rất tốt trong việc tăng sức đề kháng cho cơ thể, tốt cho chỉ số đường huyết.

CÁC NHÀ KHOA HỌC ĐẠT GIẢI NOBEL VỚI CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU VỀ ENZYME

1. Giải thưởng Nobel hóa học năm 1929

Giải thưởng Nobel hóa học năm 1929 đã được trao cho Arthur Harden và Hans Karl August Simon von Euler – Chelpin “vì những nghiên cứu của họ về quá trình lên men của đường và Enzym lên men.”

2. Giải Nobel Hóa học năm 1946

Giải thưởng Nobel về hóa học năm 1946 đã được chia, một nửa được trao cho James Batcheller Summer “vì khám phá ra rằng Enzymes có thể được kết tinh”, nửa còn lại cùng với John Howard Northrop và Wendell Meredith Stanley “vì đã tổng hợp được Enzymes và Protein virus trong một thể tinh khiết.”

3. Giải Nobel hóa học năm 1997

Giải thưởng Nopel về hóa học 1997 đã được trao một nửa cho Paul D. Boyer và John E. Walker “vì đã làm sáng tỏ cơ chế Enzymes dựa trên sự tổng hợp Adenosise triphosphate (ATP)” và nửa còn lại cho Jens C. Skou “cho phát triển đầu tiên về Enzyme vận chuyển icon, Na+, K+-ATPase.

4. Giải Nopel Sinh ký và Y Khoa 2009

Tiến Sĩ Elizabeth Blackburn đoạt Giải Thưởng Nobel Năm 2009Elizabeth Helen Blackburn cùng với Carol Greider và Jack W.Szostak đã nhận giải Nobel sinh lý và Y khoa năm 2009 “vì đã khám phá ra đoạn telomere của nhiễm sắc thể và cơ chế bảo vệ nhiễm sắc thể của Enzyme telonmerase”

5. Giải Nobel hóa học năm 2018

Nhà khoa học Anh Gregory P Winter và hai nhà khoa học Mỹ Frances H Arnold, George P Smith đã nhận được giải thưởng Nobel hóa học năm 2019 “vì đóng góp của họ trong cuộc cách mạng sản sinh ra các loại Enzymes và kháng sinh mới.”

Kỷ niệm khi đi làm Sữa Thảo Mộc và Relife Enzyme